Deze hartige klassieker combineert sappige rode paprika’s met een gekruid gehaktmengsel, afgemaakt met een romige saus. Als chef-kok heb ik deze traditionele bereiding verfijnd voor de perfecte balans tussen vlees …
Deze robuuste spek en bonensoep vindt zijn oorsprong in de traditionele boerenkeukens van Europa, waar men optimaal gebruik maakte van beschikbare ingrediënten. Het gerecht combineert de rijke smaak van gerookt …
In deze verfijnde interpretatie van een klassieke Italiaanse soep combineer ik de rijke traditie van verse pasta met een hartige bouillon en smaakvolle gehaktballetjes. Deze ravioli soep is geïnspireerd op …
Deze verfijnde interpretatie van een klassiek Belgisch gerecht combineert sappige gehaktballetjes met een luxueuze champignon-pepersaus. De subtiele warmte van de groene peperbolletjes en de rijke umami van gebakken champignons creëren …
Deze hartverwarmende Thaise noedelsoep combineert de rijke smaak van Panang curry met romige kokosmelk en delicate dumplings. Dit gerecht vindt zijn oorsprong in de levendige straatkeukens van Bangkok, waar de …
Deze verfijnde interpretatie van geroosterde broccoli transformeert een alledaagse groente in een culinair hoogstandje. Door het roosteren op hoge temperatuur ontwikkelt de broccoli een complexe, nootachtige smaak, terwijl de zoet-zure …
Deze Zweedse klassieker, bekend van IKEA’s restaurants wereldwijd, vindt zijn oorsprong in de traditionele Scandinavische keuken. De combinatie van sappige gehaktballetjes, romige saus en zoete cranberrycompote maakt dit gerecht tot …
Deze verfrissende Turkse yoghurtsoep, ook bekend als Yayla Çorbası, is een perfecte combinatie van romige yoghurt, malse gehaktballetjes en orzo pasta. Deze traditionele soep vindt haar oorsprong in de Yayla-regio …
Avgolemono, een klassiek gerecht uit de Griekse keuken, combineert de voedzame eigenschappen van een traditionele kippensoep met de verfijnde smaak van citroen en de romige textuur van zachtgeklopte eigelen. Deze …
Avgolemono, een klassiek gerecht uit de Griekse keuken, combineert de voedzame eigenschappen van een traditionele kippensoep met de verfijnde smaak van citroen en de romige textuur van zachtgeklopte eigelen. Deze …