Als chef gespecialiseerd in comfort food, presenteer ik u een rijke ovenschotel die het beste van twee werelden combineert: knapperige spruitjes en sappig gehakt onder een gouden kaaskorst. De Evolutie …
Als chef gespecialiseerd in comfort food, presenteer ik u een voedzame stoofpot die warmte en smaak combineert. Dit gerecht verenigt de aardse smaken van wintergroenten met sappige gehaktballetjes in een …
Als chef gespecialiseerd in Oost-Europese keuken, deel ik graag mijn versie van gevulde koolrolletjes, ook bekend als ‘golubci’ of ‘sarma’. Dit gerecht vertelt een verhaal van huiselijke warmte en culinaire …
Als chef-kok gespecialiseerd in Indiase cuisine, deel ik graag mijn versie van Boterkip, een gerecht dat zijn oorsprong vindt in de keukens van Delhi. Dit romige, aromatische gerecht verenigt traditionele …
Als chef-kok met een passie voor de Franse keuken, deel ik graag mijn versie van de iconische Boeuf Bourguignon. Dit gerecht, dat zijn oorsprong vindt in de wijnstreken van de …
Als doorgewinterde chef-kok en liefhebber van de Franse keuken, presenteer ik u vandaag een bijzondere fusie van Franse smaken en Zwitserse kaas in een gemakkelijk te bereiden slowcooker gerecht. Dit …
Dit klassieke gerecht, ontstaan in het 19e-eeuwse Rusland, werd vernoemd naar graaf Pavel Stroganov. Als chef-kok met ervaring in Oost-Europese cuisine heb ik dit recept verfijnd tot een authentieke versie …
Deze traditionele Italiaanse soep, ook bekend als ‘Minestra Maritata’, dankt haar naam aan het perfecte ‘huwelijk’ van smaken tussen het vlees en de groene groenten. Dit eeuwenoude recept komt oorspronkelijk …
Deze zoete en plakkerige kip is een perfecte fusie van Oost-Aziatische keukenprincipes. Het recept vindt zijn oorsprong in de Chinese keuken, maar heeft invloeden uit Korea en Japan. Als chef-kok …
Als liefhebber van de Mexicaanse keuken heb ik deze traditionele chiles rellenos omgetoverd tot een praktische ovenschotel die de authentieke smaken behoudt. Dit gerecht vindt zijn oorsprong in de stad …