Als chef gespecialiseerd in moderne interpretaties van klassieke groentegerechten, presenteer ik u een verfijnde bereiding van spruitjes die zelfs de meest kritische eter zal bekoren. Deze romige versie transformeert de …
Als Italiaanse banketbakker deel ik graag dit traditionele recept voor torta di mele, een klassieke appeltaart die generaties lang is doorgegeven in Italiaanse families. Deze versie is bijzonder omdat ze …
Als chef gespecialiseerd in Oost-Europese keuken, deel ik graag mijn versie van gevulde koolrolletjes, ook bekend als ‘golubci’ of ‘sarma’. Dit gerecht vertelt een verhaal van huiselijke warmte en culinaire …
Als chef-kok gespecialiseerd in Indiase cuisine, deel ik graag mijn versie van Boterkip, een gerecht dat zijn oorsprong vindt in de keukens van Delhi. Dit romige, aromatische gerecht verenigt traditionele …
Als patissier met jarenlange ervaring deel ik graag het geheim van een perfect biscuitdeeg. Dit klassieke recept levert een luchtig en flexibel deeg op dat ideaal is voor rolcakes en …
Als chef-kok met een passie voor de Franse keuken, deel ik graag mijn versie van de iconische Boeuf Bourguignon. Dit gerecht, dat zijn oorsprong vindt in de wijnstreken van de …
Als doorgewinterde chef-kok en liefhebber van de Franse keuken, presenteer ik u vandaag een bijzondere fusie van Franse smaken en Zwitserse kaas in een gemakkelijk te bereiden slowcooker gerecht. Dit …
Deze smaakvolle zomercake combineert de zoete sappigheid van verse perziken met de frisse zuurheid van aardbeien. Als patissier heb ik dit recept ontwikkeld om het beste uit seizoensfruit te halen. …
Dit klassieke gerecht, ontstaan in het 19e-eeuwse Rusland, werd vernoemd naar graaf Pavel Stroganov. Als chef-kok met ervaring in Oost-Europese cuisine heb ik dit recept verfijnd tot een authentieke versie …
Deze traditionele Italiaanse soep, ook bekend als ‘Minestra Maritata’, dankt haar naam aan het perfecte ‘huwelijk’ van smaken tussen het vlees en de groene groenten. Dit eeuwenoude recept komt oorspronkelijk …