Een perfecte basis cake is een veelzijdige lekkernij die je naar hartenlust kunt aanpassen. Deze cake is ideaal als uitgangspunt voor talloze variaties, of je nu houdt van een klassieke smaak of iets creatievers wilt proberen. Hier is het recept!
Ingrediënten
- 240 g suiker
- 240 g boter (plus extra om in te vetten)
- 280 g zelfrijzend bakmeel
- 1 zakje vanillesuiker
- Snuf zout
- 4 grote eieren
Benodigdheden
- Mixer
- Cakevorm van ongeveer 28 cm
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de cakevorm goed in met een beetje boter en bestrooi deze eventueel met bloem om plakken te voorkomen.
- Boter en Suiker Mixen: Klop in een grote kom de boter en suiker samen met de mixer tot een romig en luchtig mengsel. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
- Eieren Toevoegen: Voeg één voor één de eieren toe aan het botermengsel. Zorg ervoor dat elk ei goed is opgenomen voordat je de volgende toevoegt. Voeg ook de vanillesuiker en een snufje zout toe.
- Droge Ingrediënten: Zeef het zelfrijzend bakmeel boven de kom en spatel het voorzichtig door het beslag. Meng tot een gladde massa, maar zorg ervoor dat je niet te veel mengt.
- Bakken: Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad. Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 45-55 minuten, of totdat een satéprikker er schoon uitkomt.
- Afkoelen: Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen voordat je deze op een rooster plaatst om volledig af te koelen.
Serveren en Variëren
Deze basis cake is perfect om te serveren met een laagje glazuur, slagroom of vers fruit. Je kunt het ook aanpassen door bijvoorbeeld citroenrasp, noten of chocolade toe te voegen voor extra smaak.
Geniet van je heerlijke, zelfgebakken basis cake!